Μαχαίρι κουζίνας-μπαλτάς Tojiro - Fuji Chinese Cleaver Chopper, FA-70, 175 mm

About this product

<p style="text-align: justify;">Το μαχαίρι κουζίνας-σατζάρ <strong>Tojiro </strong>είναι σε κινεζικό στυλ, και η ψηλή, ανθεκτική λάμα του με ισορροπία προς τα εμπρός κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς όταν κόβετε μεγάλες ποσότητες λαχανικών και ψιλοκόβετε κρέας ή βότανα. Έχει ελαφρώς κυρτή λάμα, παρόμοια με μαχαίρι κουζίνας ευρωπαϊκού τύπου, γι’ αυτό είναι ακόμα πιο εύκολο στη χρήση. Επιπλέον, η λαβή σε σχήμα βαρελιού σας επιτρέπει μεγαλύτερο έλεγχο σε σύγκριση με το τυπικό σχήμα.</p><p style="text-align: justify;">Το ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Tojiro είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο κουζίνας, κατασκευασμένο από τον θρυλικό χάλυβα VG-10, που είναι γνωστός παγκοσμίως για την ανθεκτικότητά του και τις απαράμιλλες κοπτικές του ιδιότητες. Η Takefu έχει αναπτύξει ένα πρότυπο ποιότητας σκληρότητας μετάλλου 61 HRC, που έχει γίνει σημείο αναφοράς στα εργαλεία για σεφ. Το μαχαίρι είναι πλήρως προστατευμένο από τη διάβρωση και ενισχυμένο με επιπλέον μεταλλικές πλάκες για αντοχή. Η ακμή κοπής είναι συμμετρική και λεπτή, επιτρέποντάς σας να κόβετε τα προϊόντα εύκολα και γρήγορα. Η λαβή κυριολεκτικά ενώνεται με το χέρι, και η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται απλή και ευχάριστη.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Συμβουλές για τη φροντίδα των μαχαιριών:</strong></p><ul><li style="text-align: justify;">Κόβετε πάνω σε πλαστική ή ξύλινη επιφάνεια κοπής, αλλά όχι από μπαμπού. Μην κόβετε ποτέ πάνω σε γυάλινη επιφάνεια, πορσελάνινο πιάτο ή προς τα δάχτυλά σας·</li><li style="text-align: justify;">Μην ασκείτε πλευρική πίεση ή στρέψη στην ακμή κοπής·</li><li style="text-align: justify;">Ακονίζετε συχνά – το μαχαίρι διατηρείται πιο εύκολα ξυράφι κοφτερό παρά να ακονίζεται εκτενώς όταν είναι πολύ φθαρμένο·</li><li style="text-align: justify;">Μην πλένετε σε πλυντήριο πιάτων·</li><li style="text-align: justify;">Τα μαχαίρια κουζίνας προορίζονται μόνο για χρήση στην κουζίνα.</li></ul><p style="text-align: justify;"><strong>Χαρακτηριστικά:</strong></p><ul><li style="text-align: justify;">Μήκος λάμας: 175 mm·</li><li style="text-align: justify;">Συνολικό μήκος: 298 mm·</li><li style="text-align: justify;">Βάρος: 315 g·</li><li style="text-align: justify;">Στρώματα λάμας: 3·</li><li style="text-align: justify;">Λάμα: ανοξείδωτος χάλυβας 4116 (X50CrMoV 15)·</li><li style="text-align: justify;">Πάχος: 2.3 mm·</li><li style="text-align: justify;">Σκληρότητα (HRC): 56-57·</li><li style="text-align: justify;">Λαβή: εμποτισμένο ξύλο·</li><li style="text-align: justify;">Λάξευση: διπλή·</li><li style="text-align: justify;">Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία.</li></ul><p style="text-align: justify;"><strong>Tojiro </strong>είναι ιαπωνική εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή υψηλής ποιότητας μαχαιριών κουζίνας. Η Tojiro ξεκίνησε την παραγωγή μαχαιριών το 1955 με μαχαίρι φρούτων από ανοξείδωτο χάλυβα. Με το μήνυμα «More than sharpness», επιδιώκουν να προσφέρουν όχι μόνο κοφτερότητα, αλλά και την αίσθηση ότι το μαχαίρι εφαρμόζει άνετα στο χέρι σας κατά τη χρήση, μετατρέποντάς το σε συνεργάτη σας. Η Tojiro συνδυάζει τις ιαπωνικές παραδόσεις στην κατασκευή μαχαιριών με τη σύγχρονη τεχνολογία. Με άλλα λόγια, αξιοποιούν την υψηλή αποδοτικότητα της παραγωγής, τα σύγχρονα μηχανήματα και τις ιδιότητες του σφυρηλατημένου χάλυβα, ενωμένα με τις δεξιότητες και το ένστικτο των τεχνιτών, μέσω χειροποίητης φινιρίσματος και ποιοτικού ελέγχου. Συνεχίζουν να καταβάλλουν προσπάθειες για προσεκτική κατασκευή των μαχαιριών, ώστε ένα μαχαίρι Tojiro να μπορεί να προσφέρει τη μέγιστη ικανοποίηση στον πελάτη. Ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος χάλυβας στην παραγωγή των μαχαιριών κουζίνας τους είναι ο λαμιναρισμένος χάλυβας. Αυτός σφυρηλατείται με τον ίδιο τρόπο που σφυρηλατείται η παραδοσιακή ιαπωνική σπάθη «Κατάνα» από το ταμαχαγάνε.</p>

Product data provided by ozon.gr.